Αφράτα πιροσκί με γιαούρτι και γάλα στη ζύμη, γεμισμένα με τη γέμιση της επιλογής σας και τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν.
ΧρόνοςΠερίπου 2 ώρες, μαζί με το φούσκωμα της ζύμης
ΜερίδεςΠερίπου 8 μερίδες
Υλικά8
Υλικά
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα, το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι και το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, τα ανοίγουμε με το χέρι και προσθέτουμε τη γέμιση της επιλογής μας. Κλείνουμε καλά τα πιροσκί, δίνοντάς τους μακρόστενο ή στρογγυλό σχήμα.
Τα τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρουμε ζεστά.
Πάτησε σε ένα βήμα για να το σημειώσεις ως ολοκληρωμένο.
